2-замещенный фосфорнокислый натрий
2-ЗАМЕЩЕННЫЙ ФОСФОРНОКИСЛЫЙ НАТРИЙ
Disodium orthophosphate
ii: Регулятор кислотности пищевого продукта, получаемый взаимодействием ортофосфорной кислоты с кальцинированной содой или едким натром, содержащий основного вещества не менее 98,0% после сушки при 40 °С в течение одного часа и последующего высушивания при 105 °С в течение пяти часов, фосфорного ангидрида Р
О
- в пределах от 49,0% до 51,0% по сухому остатку, имеющий показатель активной кислотности 1%-го водного раствора в пределах от 8,4 до 9,6, представляющий собой белый гигроскопичный кристаллический порошок без запаха.