Инструкция по микробиологическому и технохимическому контролю дрожжевого производства
ИНСТРУКЦИЯ ПО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОМУ И ТЕХНОХИМИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ДРОЖЖЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА
УТВЕРЖДЕНА: Главным инженером Упрхлеба Минпищепрома СССР А.С.Гришиным
Дата утверждения 6 октября 1983 г.
ИЗДАНО по заказу НПО хлебопекарной промышленности
ВВЕДЕНИЕ
Производство хлебопекарных дрожжей - одно из самых трудных по технологии производств, связанных с жизнедеятельностью микроорганизмов.
Сложный и непостоянный состав сырья и вспомогательных материалов, наличие в них вредных примесей, многостадийный, быстро протекающий процесс выращивания дрожжей - все эти и многие другие особенности производства обусловливают особую потребность в хорошо продуманном микробиологическом и технохимическом контроле производства.
Скачать документ нельзя
Вы можете заказать документ
Международные и зарубежные стандарты (ASTM, ISO, ASME, API, DIN, BS и др.) не предоставляются в рамках данной услуги. Каждый стандарт приобретается платно с учетом лицензионной политики Разработчика.
Любые авторские документы, размещенные на сайте, представлены в соответствии с признанным в международной практике принципом «как есть». ООО «Информпроект Групп» не несет ответственности за правильность информации, изложенной в авторских документах.
или посмотрите возможности крупнейшей электронной библиотеки «Техэксперт» — более 25 000 000 документов!
