Документы

Методы определения молочнокислых микроорганизмов

Вопрос: 

Подскажите, пожалуйста, по какому ГОСТу проводятся микробиологические исследования молочнокислых микроорганизмов в молоке и молочнокислой продукции.

Ответ:

ГОСТ 10444.11-89 "Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов".

Обоснование:

Указанный межгосударственный стандарт включен в:

- "Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции", утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880;